Jernæbles historie og anvendelse
Jernæble stammer oprindeligt fra Danmark fra Fyn fra Sydfyn? .
Sorten kendes også under synonymerne Maegaards æble.
Sorten er eller har været lidt dyrket.
Jernæble gror på Pometet. Sorten kan også ses på: Blomstergårdens Pomet/Randers Regnskov.
Træet
Blomsterknopperne sidder overvejende på efterårsskud/ældre grene.
Blomsterfarven i ballonstadiet er gulrosa. Selve blomstringen er middeltidlig.
Blomsterne er middelstore med blomsterblade, der rører hinanden.
Æblets kvalitet og sæson
Æblets sæson er meget sen, det er spisemodent fra januar.
Jernæble er høstmoden sent (sidste halvdel af oktober).
Æblet har et kun lidt attraktivt ydre.
Æblets ydre
Æblet er middelstort med en længde på 58 mm og en diameter på 65 mm, målt på det bredeste sted .
Formen er fladrund konisk og lidt asymmetrisk .
Æblets grundfarve er grøn . Dækfarven er mørkelilla.
Dækfarven dækker ca. 75% af æblet. Æblets dækfarve er jævn med tydelige striber.
Skrællens overflade er vokset.
Lenticellernes farve virker lysebrune i forhold til grundfarven og lysebrune i forhold til dækfarven.
Stilken er lang og middel tyk, ca.15 mm lang og ca.2,5 mm tyk.
Stilkgruben er middeldyb, med meget rust.
Der er svage ribber omkring bægeret.
Æblets indre
Når æblet er gennemskåret fra blomst til stilk kan man se følgende karakterer:
Bægerrøret er tragtformet og støvtrådene er placeret midt i bægeret.
De grønne linjer om kernehuset slutter midt på bægerrøret.
Kernehusets diameter er ca. 20 mm. Kernehuset udgør ca. 0,31 af hele æblets diameter.
Kernerne er middelstore og brune.
Kødet har stærk tendens til brunfarvning efter overskæring.
|
)
)
)
)
)
)
)
)
)