Hem > NordGen on laajentanut kokoelmaansa 15 vanhalla pohjoismaisella perunalajikkeella

NordGen on laajentanut kokoelmaansa 15 vanhalla pohjoismaisella perunalajikkeella

Päivämäärä: 2020.12.17

Vierasblogi, kirjoittanut NordGenin harjoittelija Francesco Ghigo

NordGen säilyttää noin 80 perunalajiketta Tanskasta, Suomesta, Islannista, Norjasta ja Ruotsista. Monia näistä lajikkeista on kasvatettu satoja vuosia ja ne ovat sopeutuneet ilmastoomme. Maatiaslajit kestävät usein tauteja paremmin kuin kaupalliset lajikkeet. Ne voivat myös alla erittäin maukkaita. NordGen on saattanut päätökseen kolmivuotisen arviointiprojektin, jonka tavoitteena on saada lisätietoa 15 vanhasta perunalajikkeesta. Lajikkeet ovat tervetullut lisäys NordGenin ylläpitämään kokoelmaan.

NordGenin arviointiprojekti on tärkeä monella tavalla. Voimme tehdä vanhoja lajikkeita tutuiksi, jotta niitä käytettäisiin enemmän. Karakterisoimalla perunalajikkeita voimme myös kehittää ja tuoda markkinoille uusia lajikkeita.

Tärkeää arviointityötä

Kasviasiantuntijat Ulrika Carlson-Nilsson ja Pawel Chrominski ovat viimeisten kolmen vuoden aikana arvioineet ja karakterisoineet 15 vanhaa perunalajiketta. Perunat puhdistettiin viruksista Puolan Boninissa sijaitsevassa kasvinjalostuslaitoksessa. Sen jälkeen niitä viljeltiin kahdessa eri kenttäkokeessa. Ensimmäisessä kokeessa testattiin lajikkeiden vastustuskykyä lehtihomeelle. Seuraavassa kokeessa tehtiin kasvitieteellinen karakterisointi.Viime viikkoina Ulrika, Pawel ja Francesco Ghigo ovat arvioineet perunan mukuloiden morfologiaa ja kulinaarisia ominaisuuksia. Myös niiden paisto-ominaisuuksia on arvioitu. Tulokset osoittanevat, että useat lajikkeet voivat olla mielenkiintoisia sekä yksityiskäyttöön että ravintoloille. Mutta ensin on koottava tulokset lajikkeiden tärkkelyspitoisuudesta, rakenteesta ja mausta.

– Huomaamme, että vanhoja paikallislajikkeita kohtaan on paljon kiinnostusta. Niiden muoto ja maku vaihtelevat usein suuresti toisin kuin ruokakauppoissamme tarjolla olevat perunat. Arvioidussa materiaalissa vaihtelu on suuri, ja uskomme, että jotkut näistä vanhoista lajikkeista voivat olla houkutteleva vaihtoehto nykyaikaisille lajikkeille, sanovat Ulrika ja Pawel.

Tulevaisuudennäkymät

Hankkeen merkitys on yhteydessä vanhojen perunalajikkeiden säilyttämiseen. Viime vuosina NordGen on huomannut kasvavaa kysyntää vanhemmille, mieluiten paikallisesti kasvatetuille perunalajikkeille. Lisäksi Pom (viljelty monimuotoisuusohjelma) etsii tällä hetkellä lisää keittiökasveja Green Cultural Heritage® -brändiinsä ja on suhtautunut erittäin myönteisesti yhden tai useamman perunalajikkeen lanseeraamiseen. Vanhat perunalajikkeet ovat vaarassa kadota, ja niitä on tärkeä säilyttää ja myös käyttää. Vanhat lajikkeet ovat korvaamaton osa kulttuuriperintöämme.

Viruspuhdistetut ja arvioidut perunalajikkeet tuodaan pian NordGenin kokoelmaan, jossa ne ovat tutkijoiden, kasvinjalostajien ja jossain määrin myös harrastusviljelijöiden saatavilla. Joitakin lajikkeita on saatavana myös hieman suurempina määrinä Green Heritage® -tuotemerkillä.

Näiden 15 vanhan perunalajikkeen karakterisointi ja arviointi on osa yhteistyöhanketta, johon osallistuvat kumppanit ja sidosryhmät, kuten Pom, Svensk Potatis, Bodaholms gård ja Larsviken. Projektin päärahoittaja on Ruotsin maatalouslautakunta.