Vårt arbete
Vårt arbete
- NordGen Husdjur
  NordGen Husdjur är ett service- och kunskapscenter som arbetar för att främja en genetisk mångfald bland husdjur som är viktiga för det nordiska lantbruket.
- NordGen Skog
  NordGen Skog är en mötesplats som samlar skogsfolk genom konferenser och temadagar med syftet att främja genetisk mångfald i de nordiska skogarna.
- NordGen Växter
  NordGen Växter ansvarar för den nordiska frösamlingen och hanterar flera projekt som syftar till att främja en genetisk mångfald bland våra grödor.
- Frö- och potatisbeställningar
  Varje år skickar NordGen ut omkring 4 000 fröprover till forskare, växtförädlade och andra intressenter. Även privatpersoner har möjlighet att beställa fröer från oss.
- Nordiska PPP-samarbetet för pre-breeding
  NordGen är sekretariat för det nordiska PPP-samarbetet där privata och offentliga aktörer arbetar tillsammans för att främja utvecklingen av det nordiska jordbruket.
- Svalbard Global Seed Vault
  Svalbard Global Seed Vault är världens största säkerhetslager för den mångfald av grödor som finns på jorden. NordGen är ansvarig för fröhanteringen i frövalvet.
Projekt
Publikationer
Nyheter
Kalender
Om oss
Om oss
- Organisation
  NordGen är en institution under Nordiska Ministerrådet, de nordiska regeringarnas samarbetsorgan. Totalt är vi cirka 30 kompetenta medarbetare som arbetar på huvudkontoret i Alnarp eller på någon av våra filialer i Norge och Danmark. NordGen är organiserat under det Nordiska ministerrådet för fiske och vattenbruk, jordbruk, livsmedel och skogsbruk (MR-FJLS) Det nordiska samarbetet Nordiska ministerrådet…
- Personuppgiftspolicy
  På den här sidan kan du läsa mer om hur NordGen hanterar personuppgifter som samlas in i samband med bland annat fröbeställningar, nyhetsbrev, anställningar och våra arrangemang. Vårt mål är att du alltid ska känna dig trygg i vår hantering av dina personuppgifter och veta hur du gör för att kontakta oss med frågor kring…
- Personal
- Internationellt samarbete
  Någon gång under 1960-talet spred sig insikten om att den biologiska och genetiska mångfalden minskar. Sedan dess har genbanker etablerats, genetiska resurser kartlagts och internationella avtal signerats för att försöka vända trenden. Men genetiska resurser följer inte uppritade landsgränser. Att bevara dem är ett arbete som i allra högsta grad är internationellt. Därför arbetar NordGen…
- Tillgänglighetsarbete
  Det är viktigt för NordGen att informationen som finns på vår webb är tillgänglig för alla. Vår målsättning är att du på ett enkelt sätt ska hitta det du söker. Detta är ett ständigt pågående arbete så tveka inte att kontakta oss med synpunkter eller förbättringsförslag. Sedan 2018 är lagstiftningen som reglerar webbtillgänglighet skärpt till…
- Arbeta hos oss
  Att arbeta för NordGen innebär att arbeta för framtida generationer. Som anställd hos oss delar du vår vision om ett samhälle där en bred mångfald av genetiska resurser leder till lösningar för en hållbar framtid. Hos oss arbetar trädgårdsingenjörer, forskare, ekonomer, växtexperter och många andra yrkesgrupper med det gemensamma målet att bevara och främja ett…
- Pressrum
  Välkommen till NordGens pressrum. Här hittar du pressmeddelanden, foton och videos från vårt arbete. Vi tar gärna emot besök och intervjuförfrågningar från mediarepresentanter. Arbetet som sker på NordGen är en angelägenhet för hela den nordiska befolkningen eftersom ett hållbart bevarande och nyttjande av våra genetiska resurser är en förutsättning för vår framtida skogs- och matproduktion.…
- Jämställdhetspolicy
  NordGen ska vara en attraktiv och utvecklande arbetsplats för både kvinnor, män och icke-binära. En arbetsplats där det finns en jämn fördelning mellan kvinnor och män leder till att det skapas ett mera kreativt och stimulerande arbetsklimat. Inom NordGen är vi därför angelägna om att såväl kvinnliga som manliga synsätt och värderingar ska prägla det sätt…
- Kontakta oss
  Huvudkontor och NordGen Växter NordGens huvudkontor och sektionen NordGen Växter finns i Alnarp på SLU:s campusområdet. Alnarp ligger mellan Malmö och Lund i södra Sverige. Telefon: +46 (0)40 536 640 E-mail: info@nordgen.org Adress: Växthusvägen 12, 234 56 Alnarp NordGen Husdjur Sektionen NordGen Husdjur finns i Ås på Norges miljö- och biovetenskapliga universitet (NMBU), cirka 40…
Search
- Menyval
Varukorg
- Det började med en storstädning i en mörk källare i Carlsbergs lokaler. Där, i en dammig låda, fanns en skatt bevarad; en nästan 150-årig öl med jästceller som fortfarande var vid liv. NordGen levererade maltkorn från samma tid och så föddes ölsorten Carlsberg 1883. Små kärnor, ax som knäcks lätt och dålig frost-tålighet. Kornsorten Gammel…
- Det började med en storstädning i en mörk källare i Carlsbergs lokaler. Där, i en dammig låda, fanns en skatt bevarad; en nästan 150-årig öl med jästceller som fortfarande var vid liv. NordGen levererade maltkorn från samma tid och så föddes ölsorten Carlsberg 1883. Små kärnor, ax som knäcks lätt och dålig frost-tålighet. Kornsorten Gammel…

Hem > Nyheter > Växter > NordGens gammeldansk smaksätter nya sorters öl

NordGens gammeldansk smaksätter nya sorters öl

Datum: 2018.07.10

Foto: Carlsberg

Det började med en storstädning i en mörk källare i Carlsbergs lokaler. Där, i en dammig låda, fanns en skatt bevarad; en nästan 150-årig öl med jästceller som fortfarande var vid liv. NordGen levererade maltkorn från samma tid och så föddes ölsorten Carlsberg 1883.

Små kärnor, ax som knäcks lätt och dålig frost-tålighet. Kornsorten Gammel Dansk var, med moderna mått mätt, inte någon höjdare. Men i slutet av 1800-talet var den populär och odlades över hela Danmark innan den försvann till förmån för mer lämpliga kornsorter. Närmare 150 år senare gick NordGen igenom sina stråsäds-samlingar och levererade Gammel Dansk till den stora ölproducenten Carlsberg.

Foto: Carlsberg

– Vi ville göra en historisk öl som var så autentisk som möjligt. När vi hittade de gamla jästcellerna vid liv i vår källare vände vi oss till NordGen och bad om korn som odlades vid samma tid. Vi fick ett litet prov av kornsorten Gammel Dansk som vi uppförökade, både i Danmark och på Nya Zeeland, för att få tillräckliga kvantiteter att brygga öl av, säger Erik Lund, som är bryggansvarig på Carlsbergs forskningslaboratorium.

Samma recept och ingredienser

För att få fram Carlsberg 1883 använde Carlsbergs forskningslaboratorium exakt samma ingredienser, recept och bryggteknik som i slutet av 1800-talet. När den lanserades kommersiellt 2017 var det den första nya alkoholhaltiga öl som Carlsberg presenterade på över 20 år.

– Men utan NordGens samlingar hade vi inte kunnat brygga ölen på det autentiska vis vi var ute efter och inte heller kunnat berätta samma historia om dess ursprung, säger Erik Lund.

Berättelsen om Carlsberg 1883 är bara en av många om hur NordGens arbete bidrar till nytta i samhället. Läs fler berättelser i vår broschyr som du kan ladda ner här.